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買好蛋找神丹

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青年世界說第二季“并肩行荊楚聚焦先行區”活動重磅啟動

分類：企業新聞
發布時間：2023-06-30 23:57
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【概要描述】

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2023年伊始，湖北省委、省政府鄭重提出，湖北將統籌發展和安全，統籌城鄉區域和資源環境協調發展，統籌國內國際兩個市場兩種資源，推進新型工業化、信息化、城鎮化、農業現代化同步發展，努力建設全國構建新發展格局先行區。在此背景下，由中國國際文化交流中心指導、湖北省國際文化交流中心主辦、湖北省青年聯合會協辦、荊楚網（湖北日報網）承辦的青年世界說第二季“并肩行荊楚聚焦先行區”活動，5月30日上午9時在武漢正式啟動。

以蛋制品加工和蛋（種）禽養殖為主的農業產業化國家級重點龍頭企業的湖北神丹食品，坐落在武漢東湖新技術開發區（中國光谷）的長嶺山畔。5月29日，青年世界說第二季的中外嘉賓來到這里，感受中華美食的博大精深。

中國有著綿長而厚重的飲食和蛋品文化，在漫長的歷史演變中，延伸出眾多傳統習俗。湖北神丹相關負責人從習俗入手，向考察團成員介紹了皮蛋、蛋兜等的由來，并在端午將至的時節，為每一位嘉賓送上一枚鮮紅的蛋平安兜，表達平安如意的美好祝福。

膜法鎖鮮皮蛋（食品級原料涂膜，使溏心時間從20多天延長到40多天）；薄鹽多油咸鴨蛋（比傳統咸蛋減鹽20%，為健康加分）；油沙熟蛋黃（出口品質）；小龍蝦咸蛋黃（湖北風味的百搭好醬）；32%黑雞綠蛋（蛋黃比例大，炒蛋炒飯香）；孕婦鴨蛋（含維E和葉酸）；PZL兒童鵪鶉蛋（含卵磷脂、腦磷脂、有機鋅和葉黃素）；金蛋粽（以蛋殼為天然陶罐，優質糯米和餡料灌入蛋中，再包上金光閃閃的金色外衣高溫蒸煮）；還有屈原家鄉的珍珠蛋黃粽（自養鵪鶉咸蛋黃）和秭歸臍橙粽……

在湖北神丹的產品展示柜臺上，數十種以鵪鶉蛋、雞蛋、鴨蛋為原材料制作的蛋制品，引得考察團成員紛紛好奇圍觀。

來自華中科技大學的鄂港聯執行主席黎俊林對金蛋粽表示了濃厚的興趣，“把糯米、紅棗、蓮子等材料，創新地加入鴨蛋里做成粽子，在其它地方都沒有見過，很好奇它的味道如何。”

據介紹，湖北神丹健康食品有限公司成立于1999年4月，是以蛋制品加工和蛋（種）禽養殖為主的農業產業化國家重點龍頭企業、國家種業陣型企業、農業農村部蛋品加工重點實驗室承建單位。歷經十余年，自主培育了神丹1號蛋鵪鶉、神丹2號青殼蛋鴨、神丹6號綠殼蛋雞三個蛋禽新品種，建立了從育種、養殖到加工的三條完整產業鏈。無抗養殖配以完備的檢測和在線監控系統，加之包括可追溯制度在內的質量管理體系保證了產品安全。

在全國各省市建有蛋品銷售網絡，產品進入了全國一萬多家超市，出口主要發達國家。獲得兩項國家科技進步二等獎及兩項湖北省科技進步一等獎，并牽頭起草《皮蛋》《清潔蛋加工流通技術規范》《鹵蛋質量通則》三項國家標準，《咸蛋黃》《保潔蛋》《咸蛋》等多項行業、地方標準。

“一直以來，神丹公司堅定信心保生產，構建立體式經銷網絡作為戰略重點。神丹始終將弘揚中國傳統文化、講好中國故事為己任，立志當好蛋品國家隊。蛋品產業是最傳統的產業，只有不斷改進創新，才能贏得消費者認可，獲得持久發展動力，未來將應用更多新技術新工藝，讓神丹產品更貼合市場需求，走得更穩更遠。”公司相關負責人介紹。

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